いちごワイン

ヴァンショーのレシピにいちごを入れて作った。時間があるときにゆっくり作っていちごの香りを楽しみたい。



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いちごとワインの良い香り




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甘くて温かくてほっとする



●材料
2人分

|小さいいちごひとつかみ(よく洗いヘタを取る)
|赤ワイン400ml
|レモン汁2分の1個分
|シナモン少々
|砂糖大さじ2~3くらい
|バニラシュガー少々

●作り方
1.鍋にいちごと砂糖とバニラシュガーを入れて、転がしながら砂糖をまぶす。
2.1を中火にかけ、いちごをフォークで軽くつぶしながら混ぜ、水分が沸騰してきたら赤ワインを加えて弱火でいちごが柔らかくなるまで煮込む。
3.2にレモン汁・シナモンを加えて火を止めてカップに注ぐ。



☆甘みが少ないようでしたら、蜂蜜や砂糖を加えてください。



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by ckichen | 2011-01-16 10:12 | お酒


キッチンいっぱいに広がる幸せの香り                   


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