変わったきのこだなぁ、と手にとったたもぎ茸。
いつものきのこ料理と変わらずに使ってみた。




パスタのソースとしても



＜作り方＞
●フライパンにオリーヴオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ熱し、石突きを除き水で洗って水気を切り、一口大にさいたたもぎ茸1パックを入れ、中火で炒める。そこへ粗みじん切りにしたねぎ1本分を入れ、炒める。さらにカットトマト缶1個分を入れ少し煮込んだら、乾燥バジル・塩・挽きたてのコショウで味を調える。
●オリーヴオイルを入れ熱したフライパンに、塩を入れた溶き卵を流し入れ、箸で大きく軽く混ぜたら皿に盛り付けたごはんの上に載せ、出来上がったトマトソースをかける。



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