カテゴリ:お酒( 4 )

国産レモンのフルーツブランデー

自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ

サントリーブランデーV.O1本&漬け込み瓶1個が当たる!
サントリーブランデーV.O1本&漬け込み瓶1個が当たる!


今回は自家製フルーツブランデーのレシピモニターに挑戦します。私は現在授乳中のため、全て夫に味わってもらいました。
自家製フルーツブランデーは、好きなフルーツを一日ブランデーに漬け込むだけで、フルーティーなお酒が楽しめます。



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国産レモンを良く洗ってスライスして 瓶に詰めてブランデーを注ぐだけ



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一日置いたらフレッシュなレモンのブランデーが出来上がる




●材料
500mlの瓶ひとつ分

|サントリーブランデーV.O適量
|国産レモン2個(よく洗い薄くスライスして皮をむく)

●作り方
1.よく洗った瓶にレモンとレモンの皮を詰め、ブランデーをレモンがひたひたになるまで注いでふたをし一日置く。



☆レモンは皮をむいてからスライスしても大丈夫です。



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by ckichen | 2013-04-08 09:37 | お酒

グリューヴァイン

久しぶりにホットワインを作った。白ワインで作るのははじめて。
ドイツの人が本当は邪道だと思っている、それでも寒いからしょうがなく温めて作るワイン。



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今夜も寒いね 夕ご飯の後にホットワインはいかが?



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すぐに出来て 温まるよ




●材料
2人分

|白ワインカップ2杯分弱
|オレンジジュース適量
|シナモン少々
|はちみつ適量

●作り方
1.鍋に材料入れて火にかけ、温まったら火からおろしてカップに注ぐ。だけ!



☆オレンジジュースはレモン汁の代わりに入れました。柚子や伊予かんジュースでもおいしそうですね。



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by ckichen | 2012-02-03 22:22 | お酒

いちごワイン

ヴァンショーのレシピにいちごを入れて作った。時間があるときにゆっくり作っていちごの香りを楽しみたい。



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いちごとワインの良い香り




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甘くて温かくてほっとする



●材料
2人分

|小さいいちごひとつかみ(よく洗いヘタを取る)
|赤ワイン400ml
|レモン汁2分の1個分
|シナモン少々
|砂糖大さじ2~3くらい
|バニラシュガー少々

●作り方
1.鍋にいちごと砂糖とバニラシュガーを入れて、転がしながら砂糖をまぶす。
2.1を中火にかけ、いちごをフォークで軽くつぶしながら混ぜ、水分が沸騰してきたら赤ワインを加えて弱火でいちごが柔らかくなるまで煮込む。
3.2にレモン汁・シナモンを加えて火を止めてカップに注ぐ。



☆甘みが少ないようでしたら、蜂蜜や砂糖を加えてください。



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by ckichen | 2011-01-16 10:12 | お酒

柚子のグリューワイン oishii

グリューワインはドイツのクリスマス市では欠かせない温かくて甘いワイン。スーパーには1本2ユーロ位で、温めるだけで飲めるようにスパイスなどが入ったものが売られている。同じような飲み物がフランスにもある。
今年もグリューワインが飲みたくなったので、ベルリンのREWEで買っておいたスパイスミックスと自家製柚子ジャムをたっぷり入れて作った。作ると言っても火にかけるだけだけど。
私はお酒が弱いから、ワインはぐつぐつ言うまで火にかけてアルコールを飛ばした。グリューワインはドイツ人にとっては邪道な飲み物と思われていると聞いたことがあるけれど、寒いマーケットで体を温めてくれる大切な飲み物。寒過ぎて、温かいワインでも飲まなくちゃ外にいられないということ。
遠い国のクリスマスマーケットを想って、暖かい部屋の中でじっくり味わいたい。



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レモンの代わりに柚子のジャムを入れた



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寒い日にぴったり のどからしっとりと温まる



●材料
|赤ワイン(安いもので十分です!)適量
|ミックススパイスまたはシナモン・クローブ少々
|柚子ジャムまたはレモン汁・オレンジジュースやグレープフルーツジュース適量
|砂糖お好みで

●作り方
1.鍋に赤ワインを入れて沸騰させ、他の材料を入れて砂糖が溶けたらカップに注ぐ。



☆柚子ジャムの他にレモンジャムでもおいしそうです。砂糖はお好みで入れてください。私はたっぷり入れます。だってこれはたっぷりと甘い方がおいしいから!



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by ckichen | 2010-12-23 13:10 | お酒


キッチンいっぱいに広がる幸せの香り                   


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