カテゴリ:パンケーキ( 8 )

真夜中のパンケーキ

朝食においしいパンケーキが食べたくて真夜中に焼いた。生地を1枚ずつ丁寧に焼く作業は楽しい。きれいに焼けるとうれしいね!焼いたパンケーキはお皿に入れてラップをかけて冷蔵庫で保存して、翌朝レンジであたためて食べた。



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バターとメイプルシロップたっぷり これはおいしい!



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季節のフルーツや目玉焼きやソーセージを添えても良い




●材料
2人分

|薄力粉200g(ベーキングパウダーと合わせてふるいにかけておく)
|ベーキングパウダー大さじ1
|卵2個
|牛乳200ml
|三温糖大さじ3
|バニラエッセンス少々
|バター20g(耐熱容器に入れてレンジで溶かす)
|塩ひとつまみ

|サラダ油適量


●作り方

1.ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・三温糖・塩を入れて泡立て器で混ぜる。
2.1に卵・牛乳・溶かしバター・バニラエッセンスを入れてさらに混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油をひき弱火で温め、余分な油をクッキングペーパーでふき取る。
4.フライパンを濡れ布巾の上に置き、すぐに2をおたま1個分を流し入れ再び弱火にかける。
5.表面に泡が出来て来たらフライ返しでひっくり返す。




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by ckichen | 2014-04-15 20:31 | パンケーキ

りんごとバナナのパンケーキ

キッチンにあったりんごとバナナを使って久しぶりにパンケーキを焼いた。生地を少し残して、娘用に手づかみで食べられるサイズに小さく焼いた。砂糖を入れずに作った、フルーツの自然な甘みが感じられるパンケーキ。



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粉糖をかけて仕上げた



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りんごとバナナでしっとりもちっとした食感になった




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いただき物の全部違う種類のりんご



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こちらは娘用に小さく焼いたもの 小さいだけでかわいいな



●材料
2~3人分

<生地>
|薄力粉125g
|ベーキングパウダー小さじ1
|牛乳150ml
|卵1個
|塩ひとつまみ
|りんご1個(皮をむいてすりおろす)
|バナナ1本(フォークでなめらかにつぶしておく)
|サラダ油小さじ2分の1

|サラダ油適量

●作り方
1.ボウルに卵・塩・牛乳・りんご・バナナを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
2.薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器でさらに混ぜ合わせる。
3.サラダ油を入れて混ぜ、出来ればラップをして30分くらい冷蔵庫で寝かせる。時間がなければそのまま4へ。
4.弱火で熱したフライパンにサラダ油少々をひいてクッキングペーパーでふき取り、そこへお玉半分くらいの量の生地をすくって円形に流し、両面を焼く。



☆今回は砂糖を入れずに焼いていますが、お好みで大さじ1杯くらいの砂糖を加えてもおいしいです。



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by ckichen | 2014-01-08 13:01 | パンケーキ

いちごとバナナのパンケーキ

もうすぐいちごの季節が終わってしまう前に、いちごをたっぷり食べたい!これはこちらのパンケーキのレシピの砂糖を30gにして作った少し甘めのパンケーキ。いちごとバナナをたっぷりのせて、粉糖とはちみつをかけて食べた。ヨーグルトを使った生地にいちごがよく合って、さわやかでとてもおいしい!



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クリームやバターがなくても十分おいしいヘルシーなパンケーキ



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時間がある朝に丁寧に一枚ずつ焼く楽しみ




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by ckichen | 2013-04-22 09:27 | パンケーキ

焼きりんごのパンケーキ

朝食用のパンケーキ焼きりんごをのせて焼いた。焼きりんごは前日の夜に作って冷蔵庫に入れて置いたので、パンケーキの材料を混ぜるだけで簡単に出来た。



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りんごはパンケーキの厚さに切った しっかり熱してとろっとしたところがとてもおいしい



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粉糖をたっぷりかけて食べた




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by ckichen | 2012-10-30 08:19 | パンケーキ

OREOのパンケーキ

ゆっくり出来る休日の朝に食べたいパンケーキ。今回はOREOをのせて焼いてみた。



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OREOのさくっとした食感とパンケーキのしっとり感が合うね!



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ホットミルクがよく合う




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by ckichen | 2012-10-28 21:04 | パンケーキ

ホットケーキ

時間がある朝に食べたいと思っていたホットケーキを作った。
混ぜて焼くだけだから生地はすぐに出来る。とちおとめをたっぷりのせて食べた。



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バニラとシロップの甘い香り



●材料
2人分

|薄力粉200g(ベーキングパウダーと合わせてふるいにかけておく)
|ベーキングパウダー大さじ1
|卵2個
|牛乳200ml
|三温糖大さじ3
|バニラエッセンス少々
|バター15g(耐熱容器に入れてレンジで溶かす)
|塩ひとつまみ

|メイプルシロップ適量
|バター適量
|いちご適量(洗ってへたを取りたてに4等分にする)

●作り方
1.ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・三温糖・塩を入れて泡立て器で混ぜる。
2.1に卵・牛乳・溶かしバター・バニラエッセンスを入れてさらに混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油をひき弱火で温め、余分な油をクッキングペーパーでふき取る。
4.フライパンを濡れ布巾の上に置き、すぐに2をおたま1個分を流し入れ再び弱火にかける。
5.表面に泡が出来て来たらフライ返しでひっくり返す。



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手作りでもふかふかに出来る




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by ckichen | 2010-02-07 10:28 | パンケーキ

朝食のシンプルパンケーキ

時間のある朝に丁寧に焼いて作るパンケーキ。今回はシンプルなレシピで、バターと栗のペーストを塗って食べた。



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子供の頃にホットケーキを焼く時の楽しい気分を思い出した



●材料
2人分

<生地>
|薄力粉125g
|ベーキングパウダー小さじ1
|牛乳150ml
|プレーンヨーグルト100g
|卵1個
|バニラシュガー15g(または砂糖とバニラエッセンス少々)
|塩ひとつまみ
|サラダ油小さじ1

|サラダ油適量

●作り方
1.ボウルにバニラシュガー・卵・塩・牛乳・プレーンヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
2.1に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器でさらに混ぜ合わせ、とろとろのムース状にする。
3.2にサラダ油を入れて混ぜ、出来ればラップをして30分くらい冷蔵庫で寝かせる。時間がなければそのまま4へ。
4.弱火で熱したフライパンにサラダ油少々をひいてクッキングペーパーでふき取り、そこへお玉半分くらいの量の生地をすくって円形に流し、両面を焼く。



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このレシピでこれだけ焼ける



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ヨーグルトが入ってしっとりとした生地 フルーツにも合わせたい



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by ckichen | 2009-11-14 09:16 | パンケーキ

朝のホットケーキ

子供の頃、友達の家でホットケーキを焼くのがとても楽しみだった。
ホットプレートが出てきた日にはそれはもうわくわくして、楽しかった。
確かひと箱230円くらいで売られていた森永のホットケーキミックスも、今はいくらなのだろう。遊びながら料理する楽しさに目覚めていった日々。



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中央のハチミツとバターが混ざり合って溶け込んだソースが染み込んだ部分が好き



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前日に生地を仕込んで 朝のプレートに


<作り方>
ボウルに薄力粉200g・ベーキングパウダー小さじ1をふるいにかけて落とす。そこへ裏ごししたクリームチーズ80g・牛乳130cc・ハチミツ80g・溶かしバター30g・塩ひとつまみ・卵2個を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
ラップをかけて冷蔵庫で30分~1晩寝かせる。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで余分な油をふき取り、一度濡れ布巾の上に置き熱を取り、生地を流し入れ弱火で焼く。表面が全体的に泡立ってきたら、ひっくり返して片面も焼く。



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by ckichen | 2008-03-01 10:38 | パンケーキ


キッチンいっぱいに広がる幸せの香り                   


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